Essen & Trinken
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Am Samstag Balkonien
Gestern wurde angegärtnert. Auf dem Balkon, den wir hier haben. Auf dem man prima sitzen, grillen, chillen, Bohnenkaffee oder eine Flasche Bier trinken kann. Und gärtnern auch. Wir machen das in jedem Jahr. Mal etwas mehr, mal etwas weniger. In diesem Jahr ist es wohl eher etwas mehr geworden. Diverse Blümchen, Küchenkräuter und ein Obst…
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Einmal um das Dorf herum
Das Dorf Wehlen nahebei. Der Milchhof Fiedler mit der Milchtankstelle. Ab und an schauen wir dort vorbei. Für Milch, Joghurt und Käse. Schweinerne Wurst. Und das Fleisch im Paket (das Rind aus eigener Aufzucht). Letzteres muss man vorbestellen. Einmal im Jahr trommle ich für den Hof – Stammleser*innen wissen das. Was ich eigentlich sagen will:…
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Podemus jetzt auch in Pirna
Das Vorwerk Podemus hat gestern seine neue Filiale in Pirna eröffnet. Auf 580m² Verkaufsfläche wird ein bemerkenswert umfangreiches Bio-Vollsortiment präsentiert, dazu gibt es ein gemütliches Bistro und ein Indoor-Klettergerüst für die lieben Kleinen. Nach Fertigstellung der eigenen Molkerei soll auch noch eine Milchzapfanlage dazukommen … Neben den vielen Produkten vom Bio-Hof in Podemus werden vor…
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Frühstück mit Canaletto-Blick
Der mensch ist bescheiden: Zwei Spiegeleier, ein Butterbrötchen und Kaffee sind genug. Das Lokal hat gerade geöffnet, ich bin der erste Gast und habe somit Zeit und Muße, mich umzuschauen. Das lohnt, denn das Restaurant und Café Canaletto an der Schuhgasse, Ecke Markt, hat erst in der vergangenen Woche wieder eröffnet. Mit neuem Betreiber und…
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Aus Liebe zur Wurst
FREIWURST FÜR ALLE! Hieß es zur Eröffnung. Die war irgendwann Ende Oktober. Begleitet von viel Tamtam in der Lokalpresse. Nun ja. Solch ein Gewimmel geht grundsätzlich gar nicht. Die Gelegenheit drei Wochen später. Der Alltag. Ein Mittwoch im grauen November. Der mensch ist neugierig. War hungrig und hatte Appetit. Schweinerne Wurst! Und schnell soll es…
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Brombeerlikör mit Vanille
Nicht ganz unverhofft kamen wir im Hochsommer zu einer größeren Menge an Brombeeren. Die Menge überschritt die zum sofortigen Verzehr geeignete und somit stellte sich die Frage nach einer schnellen Verarbeitung: Marmelade oder Likör? Da wir letzteren noch nie selbst angesetzt haben fiel die Wahl zu Ungunsten der Marmelade aus. Aus dem Bauch heraus entschieden…